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Alimentation et proximités (ePub) - Collectif d'auteurs - Éducagri éditions

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Alimentation et proximités (ePub)

Jeux d'acteurs et territoires

de Collectif d'auteurs (auteur)
Maison d'édition : Éducagri éditions
juin 2016
462 pages Téléchargement après achat
15,99 €
Si de nombreuses vertus sont prêtées aux circuits courts alimentaires, cette proximité entre producteurs et consommateurs est souvent réduite à des critères matériels. Cet ouvrage pluridisciplinaire va plus loin, en explorant la polysémie de la proximité, et aborde : la qualification des relations entre acteurs de l''alimentation, ...

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Résumé

Si de nombreuses vertus sont prêtées aux circuits courts alimentaires, cette proximité entre producteurs et consommateurs est souvent réduite à des critères matériels. Cet ouvrage pluridisciplinaire va plus loin, en explorant la polysémie de la proximité, et aborde : la qualification des relations entre acteurs de l''alimentation, leur rapprochement cognitif, la diversité des projets et des intérêts, mais aussi l''évaluation des impacts sociaux et économiques de ces circuits sur les territoires.

Auteur

Auteur(s) : Collectif d'auteurs

Avis

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Caractéristiques

Editeur : Éducagri éditions

Auteur(s) : Collectif d'auteurs

Publication : 9 juin 2016

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub + Mobi/Kindle + WEB]

Contenu(s) : ePub, Mobi/Kindle, WEB

Protection(s) : Marquage social (ePub), Marquage social (Mobi/Kindle), DRM (WEB)

Taille(s) : 6,9 Mo (ePub), 16,1 Mo (Mobi/Kindle), 1 octet (WEB)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3311, 3069

EAN13 Livre numérique eBook [ePub + Mobi/Kindle + WEB] : 9791027501809

EAN13 (papier) : 9791027500826

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