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Le bon vivant - Pierre Feillet - Quae

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Le bon vivant

Une alimentation sans peur et sans reproche

de Pierre Feillet (auteur)
Maison d'édition : Quae
juin 2008
286 pages Téléchargement après achat
23,99 €
Les dangers, réels ou perçus, liés à l'alimentation (ESB, OGM, micro-organismes pathogènes, substances allergisantes, mycotoxines, dioxines, métaux lourds...) sont l'objet d'analyses détaillées basées sur les résultats les plus récents de la recherche.

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Résumé

Les dangers, réels ou perçus, liés à l'alimentation (ESB, OGM, micro-organismes pathogènes, substances allergisantes, mycotoxines, dioxines, métaux lourds...) sont l'objet d'analyses détaillées basées sur les résultats les plus récents de la recherche. Exposant les décisions prises par les professionnels et les pouvoirs publics pour garantir la qualité sanitaire des aliments, l'auteur invite les consommateurs à se forger leur propre opinion tout en soulignant qu'une alimentation déséquilibrée est le premier facteur de risque en termes de santé publique.

Auteur

  • Pierre Feillet (auteur)

    Directeur de recherche émérite à l'Institut national de la recherche agronomique (INRA), Pierre Feillet est membre de l'Académie des technologies et de l'Académie d'agriculture de France. Il a publié La nourriture des Français, de la maîtrise du feu...aux années 2030 (éditions Quae, 2007).

Auteur(s) : Pierre Feillet

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Caractéristiques

Editeur : Quae

Auteur(s) : Pierre Feillet

Publication : 1 juin 2008

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF + ePub + Mobi/Kindle + WEB]

Contenu(s) : PDF, ePub, Mobi/Kindle, WEB

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub), Marquage social (Mobi/Kindle), DRM (WEB)

Taille(s) : 25,8 Mo (PDF), 6,25 Mo (ePub), 13,1 Mo (Mobi/Kindle), 1 octet (WEB)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3069, 3081, 3837

EAN13 Livre numérique eBook [PDF + ePub + Mobi/Kindle + WEB] : 9782759202317

EAN13 (papier) : 9782738009999

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