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Résumé

Généreux, authentiques et un brin nostalgiques, les desserts de Rémy nous replongent dans la magie de l’enfance et des petits bonheurs simples.En 50 recettes, le pâtissier revisite les grands classiques comme le gâteau aux carottes, la tarte au sirop et le biscuit feuille d’érable, nous révèle le secret des petits gâteaux de l’épicerie qui font la joie des enfants et nous présente les créations qui ont fait sa renommée, dont ses fameux beignes et sa tarte au citron.Des desserts pour tous les goûts, magnifiquement mis en images par le photographe Marc-Olivier Bécotte dans des mises en scène ludiques et colorées.

Auteur

  • Rémy Couture (auteur)

    À 15 ans, Rémy cuisinait déjà des desserts pour ses amis. Après un DEP en pâtisserie,il poursuit sa formation en France chez le grand chef pâtissier Pierre Hermé. En 2011, après avoir travaillé dans plusieurs grands restaurants de la métropole, Rémy ouvre Crémy sur l’avenue du Mont-Royal. Le roi des desserts n’a pas fini de nous régaler.

Auteur(s) : Rémy Couture

Caractéristiques

Editeur : Groupe Fides Inc. - Éditions La Presse

Auteur(s) : Rémy Couture

Publication : 8 avril 2021

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub], Livre numérique eBook [PDF]

Contenu(s) : ePub, PDF

Protection(s) : Marquage social (ePub), Marquage social (PDF)

Taille(s) : 38,3 Mo (ePub), 25,2 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782898250231

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782898250248

EAN13 (papier) : 9782898250217

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