Marc de Champérard
À propos de l'auteur
Marc de Champérard, 39 ans, journaliste à « Play-Boy » et aux « Petites affiches lyonnaises », a créé - il y a quatre ans - le guide gastronomique national « Le Champérard ». Lyonnais d'origine, il passe plus de 200 jours par an à sillonner la France, à la recherche de bonnes tables et d'adresses de charme, qu'il analyse sans complaisance.Apôtre de la critique vérité, il est l'ardent défenseur de la jeune cuisine de terroir.
