Le docteur Jean-Louis Payen est hépato-gastro-entérologue et écrivain. Il exerce dans le sud des Landes et le Pays basque. Auteur d’un ouvrage consacré à l’histoire de la jaunisse et de romans, il propose ici un livre précieux pour tous ceux qui s’intéressent à leur santé en général et à leur foie en particulier.Riche de références historiques, de sérieuses explications simples et pratiques, cet ouvrage vous éclairera sur cet organe, véritable usine de l’organisme.