Biologiste, Andràs Pàldi est généticien, spécialiste d'épigénétique au laboratoire Généthon d'Évry - une organisation, à but non lucratif, de biothérapie se consacrant à la mise au point des thérapeutiques innovantes pour le traitement de maladies génétiques orphelines. Il est également directeur d'études, à l'École pratique des hautes études (EPHE), section des Sciences de la vie et de la terre.