Deise Ramos naît à Rio de Janeiro. Elle vécu à Boston, Buenos Aires, Quito et Rabat avant de s'installer à Paris en 2007 où elle devient Maitre en Théorie, esthétique et mémoire du cinéma pour l'Université Paris VIII. Auparavant, elle a joué au théâtre, notamment dans Oncle Vania de Tchekhov et La Ménagerie de verre de Tenessee Wiliams.