Chimiste de formation, Jean Dominique Bourzat s’est intéressé à l’histoire des sciences, en publiant en 2005 une relecture du Cours de chymie de Nicolas Lemery, puis à l’activité scientifique du château de Versailles. Il se penche aujourd’hui sur le devenir du château après 1789, et notamment sur les meubles qui ont été vendus en 1793-1794, leurs acquéreurs, leurs localisations et la longue quête pour leur retour à Versailles.