Après une formation de comédienne au Cours Simon, Nathalie Ganem interprète plusieurs rôles au théâtre. En 2016, elle se tourne vers l’écriture et la mise en scène et signe sa première création Sand et Musset correspondance amoureuse. En 2018, elle crée et met en scène sa deuxième création Je suis Dreyfus dans l’Affaire, pièce recommandée par la LICRA et sélectionnée pour inaugurer la même année la Nuit du Droit au Tribunal de Grande Instance de Paris.