Florence Mars, ex-vice-présidente de Bonpoint aux États-Unis, a travaillé auparavant chez Louis Vuitton, L'Oréal et comme productrice chez Éléphant à Paris, puis chez RadicalMedia à New York. Elle siège au conseil d'administration de la fondation EPIC et de l'organisation Baan Dek qui s'occupe des enfants migrants au nord de la Thaïlande. Florence a habité huit ans à Brooklyn avec son mari et ses trois enfants.