Après dix ans de pratique infirmière, Anne Portier s'oriente vers la naturopathie et retourne à l'hôpital comme naturopathe pour faire de l'accompagnement en cancérologie et en addictologie. En 2009, avec d'autres thérapeutes (ostéopathes, homéopathes, psychologues...), elle crée pour la première fois en France à Crest (Drôme) un dispensaire de soins naturels où chacun peut payer en fonction de ses revenus. Après avoir enseigné la naturopathie dans trois écoles différentes depuis 1989, elle intervient aujourd'hui dans le cadre de la formation continue. Depuis 2016, Anne Portier est également présidente de l'OMNES (Organisation de la médecine naturelle et de l'éducation sanitaire), association professionnelle de naturopathes.