Daniel RICARD
À propos de l'auteur
Daniel Ricard, professeur de géographie à l’université de Clermont-Ferrand, est membre de l’UMR Territoires et spécialiste de géographie rurale et agricole, des filières agroalimentaires et notamment laitières, des démarches de qualité. Son doctorat portait sur Les montagnes fromagères françaises et son HDR sur Les filières agroalimentaires de qualité, recherches géographiques. Il assure depuis de nombreuses années la préparation aux concours du CAPES-Agrégation.
Les espaces ruraux en France
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