Médecin généraliste et homéopathe, Daniel Caroff est également directeur de l’ANAE (Académie de naturopathie essentielle à Obernaï, dans le Bas-Rhin) et enseignant d’acupuncture à la faculté de médecine de Strasbourg. Il est l’auteur du Guide Terre vivante de la naturopathie (Ed. Terre vivante). Parallèlement à son parcours médical, il s ’est engagé depuis son plus jeune âge dans une démarche spirituelle exigeante.