Depuis 2006, Emmanuelle Jay est monteuse de films de fictions et de documentaires. Elle enseigne le montage dans plusieurs écoles de cinéma (ESEC, CLCF, BTS audiovisuel, Atelier Varan, La Sorbonne Paris 1…). Co-présidente de l’association Les Monteurs Associés (LMA) en 2016 et 2017, elle tient un blog Journal d’une monteuse. Elle a réalisé une dizaine de courts-métrages.