Née en 1985, Maylis Adhémar a grandi dans un petit village du Tarn, au sein d'une fratrie de quatre filles. Après un bac agricole, elle renonce à devenir bûcheronne pour suivre des études d'histoire. Elle a été professeure de français en Chine, campeuse en Patagonie et stagiaire dans de nombreuses rédactions. Depuis 2010, elle vit à Toulouse où elle travaille en tant que journaliste indépendante, notamment pour le magazine Ça m'intéresse. Elle anime également des ateliers d'initiation au journalisme pour les jeunes en territoires ruraux.