Ekaterina Parshiv
À propos de l'auteur
Née en Roumanie, Ekaterina Parshiv arrive en France à un an avec ses parents, réfugiés politiques. Elle ne retournera dans son pays qu'adolescente, et c'est là que sa culture la rattrape et que son goût pour la cuisine des Balkans se précise. Aujourd'hui à la tête de 2 adresses parisiennes, IBRIK CAFE et IBRIK KITCHEN, elle y fait découvrir toute la richesse culinaire de ses origines.
