Didier Nourrisson
À propos de l'auteur
Didier Nourrisson, spécialiste des comportements alimentaires, est historien et professeur à l'université Claude-Bernard-Lyon-I. Il est notamment l'auteur de Crus et cuites. Histoire du buveur (Perrin, 2013) et Au péché mignon. Histoire des femmes qui consomment jusqu'à l'excès (Payot, 2013).
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