Auteur, metteur en scène, producteur, créateur et organisateur avec son épouse, Béatrice Biessy, du Hong Kong French Theater Festival et des Théâtrales de Cabourg, Sébastien Biessy cultive sa passion du théâtre depuis plus de trente ans. Avec plus de dix pièces écrites et près d’une trentaine mises en scène, son répertoire est éclectique et ses inspirations nombreuses et diverses.