Professeur émérite d'histoire contemporaine à l'université de Paris-Nanterre, Francis Démier est spécialiste de l'histoire du XIXe siècle français. Il a publié La France du XIXe siècle 1814-1914 (Seuil, 2000), La France de la Restauration 1814-1830. L'impossible retour du passé (Gallimard, 2012), La Nation, frontière du libéralisme. Libre-échangistes et protectionnistes français 1786-1914 (CNRS Éditions, 2022).