Yves Bouvier
À propos de l'auteur
Yves Bouvier est maître de conférences en histoire contemporaine à Sorbonne Université. Ses travaux portent principalement sur l'histoire de l'innovation en lien avec l'histoire de l'énergie et de l'environnement.
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Face aux risques
Une histoire de la sûreté alimentaire à la santé environnementale
Yves Bouvier, Pascal Griset, Jean-Pierre Williot
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