Yoland Simon a écrit plus de trente pièces de théâtre, des nouvelles et des romans. Il a par ailleurs donné des cours d'études théâtrales à l'I.U.T. du Havre. Il a aussi organisé un colloque sur l'oeuvre d'Armand Salacrou et animé des rencontres de dramaturgie autour des thèmes du drame romantique, du théâtre et du social. Attaché à la vie culturelle, dans ses manifestations variées, il fut président de l'Union des maisons de la culture.