Résumé
Comment acheter de bons produits, sans se laisser tromper par les apparences ? Comment apprendre à distinguer, sous le bel aspect extérieur, ce que cache l'intérieur ? Quel goût, quelle qualité, quelle étape de maturité se dissimulent sous la peau veloutée d'une pêche, sous la cosse secrète d'un petit pois ?L'auteur, collaboratrice d'un grand mensuel féminin, a - pendant plus de dix ans - posé ces questions aux professionnels de la gastronomie. Ce sont tous leurs secrets, qu’elle nous livre aujourd'hui. Tous leurs secrets, et quelque chose en plus… car la fréquentation des grands maîtres de l'« épicerie fine » suscite la joie de vivre.
Auteur
Auteur(s) : Germaine Cosiva
Caractéristiques
Editeur : (Hachette) réédition numérique FeniXX
Auteur(s) : Germaine Cosiva
Publication : 1 janvier 1976
Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]
Protection(s) : Marquage social (PDF)
Taille(s) : 67,8 Mo (PDF)
Code(s) CLIL : 3832, 3802
EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782706264825