Les joints de grains sont des éléments majeurs constitutifs des matériaux cristallins. Ils jouent un rôle important dans les propriétés de ces matériaux d'autant plus que la taille des grains diminue et/ou que des procédés d'élaboration et de transformation se développent permettant de jouer sur la diversité de ces éléments dans un polycristal. Cet ouvrage présente les connaissances de base sur les joints de grains et ouvre la voie à des orientations de recherche diversifiées dans ce domaine. Le recours à des approches mathématiques est volontairement limité. Les exemples sont privilégiés, les questions qu'ils soulèvent sont discutées par référence aux théories.La démarche générale est sous-tendue par deux objectifs étroitement associés : - conduire le lecteur du joint « idéal » au joint « réel » dans les matériaux d'emploi ; - partir des connaissances établies pour aborder les perspectives qui se dessinent dans la voie d'une « Ingénierie des joints de grains ». Par ce concept, on vise la maîtrise des textures morphologiques et cristallographiques qui conditionnent les propriétés des matériaux. Ces idées expliquent la division de l'ouvrage en trois grandes parties : 1/ De l'ordre au désordre intergranulaire ; 2/ Du joint de grains idéal au joint de grains réel ; et 3/ Du joint de grains libre au joint de grains contraint.Ce livre s'adresse aux étudiants en thèse, aux ingénieurs et aux chercheurs en Science des matériaux ; il vise également une communauté scientifique désireuse de parfaire ses connaissances sur les solides cristallins et d'appréhender l'enjeu d'une Ingénierie des joints de grains pour l'amélioration des performances des matériaux.