Toute la vie sociale est régie par des normes : sexuelles, alimentaires, vestimentaires, économiques, morales, esthétiques... Ces normes sont liées à des groupes et tendent à varier et à s'opposer en fonction de la pluralité de ces groupes. Le respect des normes donne lieu à la manifestation de solidarités sociales. Mais ces normes peuvent aussi susciter la contestation et la déviance. Leur respect ou leur transgression est de plus lié à des émotions : satisfaction ou culpabilité. Comment l'analyse sociologique permet-elle de rendre compte de l'émergence et de la variation des normes ? Ce livre se propose d'explorer les pistes théoriques qui permettent de comprendre aussi bien la mise en place de l'accord autour de certaines normes que les processus qui les conduisent aux désaccords et à l'opposition de celles-ci.