Résumé
Conter la chimie comme une belle histoire, sans assaillir le lecteur de formules et en prenant vraiment les choses par le commencement, c’est le pari de cet ouvrage, écrit à l’intention de tous ceux qui souhaitent en savoir un peu plus sur le sujet, sans posséder une formation scientifique.Qu’est-ce qu’un atome ? une molécule ? Pourquoi l’acide chlorhydrique attaque-t-il le fer ? Que se passe-t-il alors à l’échelle microscopique ? À toutes ces questions – et à bien d’autres encore – l’auteur apporte des réponses simples, claires et détaillées.Après avoir initié le lecteur aux secrets de la structure de la matière et de ses transformations, il le convie à un tour d’horizon des métiers de la chimie, de ses industries, de son rôle économique et de ses applications.Les contributions de cette science aux progrès de l’hygiène, de la santé, de l’alimentation et du bien-être sont considérables. Cet ouvrage livre également les clés qui permettent de se forger un jugement personnel quant à ses bienfaits ou ses méfaits – réels ou supposés.
Auteur
-
Professeur à l'université Grenoble I-Joseph Fourier, Paul Arnaud (1930-1999) était passionné par la formation, tant des étudiants que des adultes. Ses ouvrages universitaires pour le premier cycle, Chimie organique et Chimie physique, ont connu et connaissent toujours un grand succès. La presse en parle La Recherche - Septembre 2002 [...] Profitant de la liberté qui lui accordé ici, il nous présente un cours "sans programme", clair [...] Le bulletin des lettres - mai 2002 [...] ce texte, à la fois compréhensible et attrayant, sait recourir aux comparaisons parlantes et à une illustration très pédagogique.[...] Bulletin de l'Union des physiciens - février 2003 "Si le titre n'était pas encore assez clair, celui de l'introduction est des plus explicites: bienvenue au pays de la chimie (...). Le pari de l'auteur d'offrir une vision d'ensemble complète, accessible et assez équilibrée au lecteur non spécialiste et même scientifique est réussi. Ce livre , comme d'ailleurs la plupart des autres livres de cette collection, devrait être disponible dans tous les CDI (Centre d'information et de documenta."
Caractéristiques
Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]
Protection(s) : Marquage social (ePub)
Taille(s) : 14,6 Mo (ePub)
Code(s) CLIL : 3051, 3069, 3059
EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782701186757
EAN13 (papier) : 9782701131337
