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Atlas des épices - Beena Paradin Migotto - Flammarion

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Atlas des épices

de Beena Paradin Migotto (auteur)
Maison d'édition : Flammarion
octobre 2021
227 pages Téléchargement après achat
19,99 €
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Résumé

Les épices ont donné l’audace à l’humanité de traverser les terres et les mers pour magnifier les plats du quotidien et créer des mets d’exception grâce à leur goût.L’auteure, Beena Paradin Migotto, nous emmène dans un voyage pédagogique et sensoriel à travers le monde, grâce à la rencontre de cuisiniers (Alberto Herráiz, Anto Cocagne, David Lebovitz, Fatéma Hal, Gilles et Nicolas Verot, Laura Zavan, Mathilde et Olivier Roellinger, Ryoko Sekiguchi, Sonia Ezgulian…).Découvrez :• L’histoire et l’origine des épices ;• Un abécédaire des différentes épices et assemblages ;• 50 recettes de l’entrée au dessert.Apportez une touche d'ailleurs dans vos assiettes !

Auteur

  • Beena Paradin Migotto (auteur)

    Beena Paradin-Migotto est l'une des plus grandes spécialistes de la cuisine indienne en France. Entrepreneuse et auteure, elle anime un podcast Food Karma qui traite du monde de la cuisine. Elle développe également une gamme de produits alimentaires Beendhi.

Auteur(s) : Beena Paradin Migotto

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Caractéristiques

Editeur : Flammarion

Auteur(s) : Beena Paradin Migotto

Publication : 20 octobre 2021

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF], Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : PDF, ePub

Protection(s) : DRM ACS4 (PDF), DRM ACS4 (ePub)

Taille(s) : 103 Mo (PDF), 139 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3710, 3848, 3852

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782080250551

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782080250544

EAN13 (papier) : 9782080250346

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