Omnium rerum ex quibus aliquid acquiritur, nihil est Agriculturâ melius, nihil uberius, nihil dulcius, nihil homine libero dignius.

De toutes les professions qui peuvent enrichir, l’Agriculture est la meilleure, la plus féconde, la plus agréable, la plus digne d’un homme libre.

CICÉRON. De Off. L.I.

L’Agriculture est, sans contredit, le premier comme le plus important de tous les arts. Prenons qu’elle ne soit ni plus honorable ni plus morale que les autres professions : à coup sûr, elle vaut toujours bien autant que celle qui l’est le plus ; en outre, on peut dire de l’Agriculture ce qui n’est vrai que de bien peu d’autres industries : sans elle le genre humainnevivrait pas.

Fruit d’une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIX^e siècle.