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L'alimentation dans le "vivre ensemble" multiculturel - Laurence Tibère - Editions L'Harmattan

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L'alimentation dans le "vivre ensemble" multiculturel

L'exemple de la Réunion

de Laurence Tibère (auteur)
Maison d'édition : Editions L'Harmattan
décembre 2009
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34,99 €

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Résumé

A travers l'étude de la société réunionnaise, cet ouvrage met en évidence le rôle des modes alimentaires dans le "vivre ensemble", dans la construction des identités sociales et culturelles et montre comment elles structurent les relations entre les différentes composantes venus d'Europe, d'Afrique, de Madagascar et d'Asie. Il montre aussi comment elles contribuent à construire la mémoire et le lien avec le pays d'origine et comment ils animent la créolisation et participent de la gestion de la diversité.

Auteur

Auteur(s) : Laurence Tibère

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Caractéristiques

Editeur : Editions L'Harmattan

Auteur(s) : Laurence Tibère

Publication : 11 décembre 2009

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 10,8 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3111

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782296230330

EAN13 (papier) : 9782296091931

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