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Un ministère de la Gastronomie et pourquoi pas ! - Kilien Stengel - Editions L'Harmattan

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Un ministère de la Gastronomie et pourquoi pas !

Pourquoi et comment valoriser et transmettre notre patrimoine alimentaire ?

de Kilien Stengel (auteur)
Maison d'édition : Editions L'Harmattan
novembre 2011
110 pages Téléchargement après achat
9,99 €
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Résumé

L'alimentation est le nerf essentiel à la bonne marche d'une société aux visages multiples. Une double politique alimentaire et gastronomique devra un jour naître en France. Et la responsabilité de l'Etat n'est pas le fait des seuls politiques, même si elle est évidente : une alimentation non réfléchie, non éduquée, non valorisée, non transmise est une alimentation faible et pauvre. Il est donc grand temps d'envisager un Ministère de la gastronomie afin que la population nourrisse son corps comme son esprit.

Auteur

  • Kilien Stengel (auteur)

    Kilien Stengel, enseignant à l’université de Tours, est responsable de l’Université ouverte des sciences gastronomiques de la Villa Rabelais.

    Avec la collaboration de l’Amicale des Amateurs des Lettres Gourmandes et d’un jury composé de professionnels du livre et d’enseignants-chercheurs en littérature.

    Avec les textes de : Françoise Barbot, Véronique Bathias, Anthony Bondain, Arlette Bourdier, Catherine Bélisaire, Marc Burghard, Maeva Chérasse, Claude Chervet, Mme V. Christo_des, Jean Delais, Pierre Désesquelles, Marie Dessertine, Laura Fauvel, Magali François, Jocelyn Héritier, Aurélie Julien, Paul Lautier, Catherine Lemartinel, Yves Lemesle, Marie Mallebay, Jean-Valéry Martineau, Jean-Philippe Mathieu, Sophie Menahem, Jannick Péron-Poubelle, François Perrin, Pierre Poisson, Antoine Prévet, Angélique Prévoteau, Véronique Ribes, Pierre Robin, Henri Rogard, Fabienne Rollo Lucien Rosina, Christine Sabolo, Nadège Solet, Colette Thibeault.

Auteur(s) : Kilien Stengel

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Caractéristiques

Editeur : Editions L'Harmattan

Auteur(s) : Kilien Stengel

Publication : 17 novembre 2011

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF], Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : PDF, ePub

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub)

Taille(s) : 2,32 Mo (PDF), 239 ko (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782296473942

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782296826212

EAN13 (papier) : 9782296566132

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