100 % soupes

Name: 100 % soupes
Brand: edi8
SKU: 9782412021545
Price: 2.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-412-02154-5

de Frédéric BERQUÉ (auteur), Philippe Vaurès Santamaria (photographe)

Maison d'édition : edi8

octobre 2016

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Résumé

50 recettes de soupes faciles et délicieuses !
Il est loin le temps où votre mère vous disait : " Mange ta soupe, sinon, tu n'auras pas de dessert ! " Aujourd'hui, la soupe s'invite à toutes les tables, qu'elle soit chaude au cœur de l'hiver, ou froide et rafraîchissante pendant la période estivale, les soupes ont plus que jamais la côte !
Découvrez 50 recettes simples et gourmandes, des soupes les plus classiques aux plus originales ! Du bouillon réconfortant au velouté raffiné, salé, sucré ou tendance, la soupe est dans tous ces états, et pour notre plus grand plaisir !
Velouté glacé d'avocat, Gaspacho melon et tomates, velouté de patates douces, soupe chinoise aux épices, soupe glacée aux pêches et basilic... À vos marques, prêts, soupez !

Auteur

Frédéric BERQUÉ (auteur)

Frédéric Berqué est professeur de cuisine et l'auteur de nombreux ouvrages de cuisine dont Le Petit livre des papillotes et bricks, Le petit livre des poissons et fruits de mer, et dans la collection " Toquades " Mini verres, maxi délices, En deux coups de cuillère !, Soirée mousse.

Auteur(s) : Frédéric BERQUÉ