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Résumé

" Le restaurant dont tout le monde parle ", Télérama
Ima signifie " instant présent " en japonais, " maman " en hébreu et si vous le lisez à l'envers : " ami ". Ces multiples sens reflètent bien l'esprit à la fois chaleureux et cosmopolite de ce lieu. Ouvert en 2016 au bord du canal Saint-Martin par Joe Elliott et Victoria Werlé, ce coffee-shop parisien ne désemplit plus.
En cuisine, Victoria réalise des plats aux saveurs du monde entier dont elle confie dans cet ouvrage les secrets. Vous saurez faire en un tour de main des pancakes généreux, une shakshuka rouge ou verte, des scones véganes et diverses sortes de granola sans gluten. Mais aussi préparer avec inventivité des salades de saison, tartes, focaccias, beignets de légumes et tapas végétariens.
Plus de 100 recettes sont proposées, accompagnées de nombreuses photographies et de conseils du chef, pour réaliser chez soi une cuisine zéro gaspi, veggie et gourmande.

Auteur

  • Fabrice Besse (Photographies de)

    est photographe art de vivre et culinaire pour la presse et l'édition. Il a signé de nombreux ouvrages de cuisine chez Larousse.

Auteur(s) : Victoria Werle, Joe Elliott

Caractéristiques

Editeur : MASSOT EDITIONS

Auteur(s) : Victoria Werle, Joe Elliott

Publication : 21 novembre 2019

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : Marquage social (ePub)

Taille(s) : 85,5 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3849

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782380352047

EAN13 (papier) : 9782380352030

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