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Soupes, potages et consommés - Élisabeth Scotto - Chêne (réédition numérique FeniXX)

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Soupes, potages et consommés

de Élisabeth Scotto (auteur), Hervé Amiard (illustrateur), Joël Robuchon (avant-propos)
Maison d'édition : Chêne (réédition numérique FeniXX)
janvier 1994
176 pages Téléchargement après achat
6,99 €

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Résumé

Souvenirs de l'enfance, de la famille réunie, les soupes retrouvent aujourd'hui une place de choix sur nos tables. Rusticité d'un potage poireaux-pommes de terre, délicatesse d'un velouté d'asperges vertes, fraîcheur d'un potage glacé à l'avocat, exotisme d'une soupe japonaise à la daurade, tradition d'une poule au pot : vous découvrirez ou redécouvrirez les grandes recettes classiques de notre cuisine hexagonale, celles de nos proches voisins et celles du bout du monde. Car c'est à un voyage gastronomique que nous convie Élisabeth Scotto en 120 recettes, merveilleusement mises en scène par le photographe Hervé Amiard.

Auteur

Auteur(s) : Élisabeth Scotto

Avis

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Caractéristiques

Editeur : Chêne (réédition numérique FeniXX)

Auteur(s) : Élisabeth Scotto

Publication : 1 janvier 1994

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 93,1 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3832, 3802

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9791037631879

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