Perdre du poids, rester en forme, avoir une alimentation équilibrée tout en goûtant les plaisirs d'une cuisine saine et raffinée, c'est possible en suivant le Régime de la mer ! Belons au sabayon de ciboulette, Soupe de moules à la coriandre, Filets de barbue à la rhubarbe, Papillotes de rougets à la sauge..., avec 60 variétés différentes de poissons, de coquillages et de crustacés, Jacques Le Divellec, l'un des meilleurs cuisiniers des produits de la mer, a imaginé pour vous 180 recettes légères, savoureuses et efficaces ! Complétées par des exemples de menus, des idées pour renouveler les accompagnements avec légumes verts et aromates, et surtout les judicieux conseils d'Yvette Pécau, biologiste et spécialiste en diététique, vous aurez en main toutes les clés pour réussir une cuisine raffinée et équilibrée que vous pourrez déguster sans craindre le verdict de la balance.