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Cake design pour débutant - Sally FRANCOIS - Hachette Pratique

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Cake design pour débutant

de Sally FRANCOIS (auteur)
Maison d'édition : Hachette Pratique
juin 2015
224 pages Téléchargement après achat
11,99 €

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Résumé

Dans Cake Design, premier pas, le lecteur apprend toutes les bases pour réussir des gâteaux qui épateront votre famille et vos amis. Des recettes de base de gâteaux à maîtriser (génoise, pâte à cake, pâte à brownie...) jusqu’à la pièce montée fleurie, découvrez 50 recettes et 50 techniques photographiées en pas à pas, pour vous lancer sans crainte de ne pas comprendre ou de ne pas réussir. Commencez par des gâteaux décorés simples, comme des sablés recouverts de glaçage, puis continuez votre apprentissage avec des gâteaux de plus en plus complexes. Apprenez au fil des techniques à créer des copeaux en chocolat, à façonner des sujets en pâte à sucre, à réaliser des supports en riz soufflé pour créer des formes, etc.

Auteur

  • Sally FRANCOIS (auteur)

    Sally François, d’origine philippine, est arrivée en France en tant que gouvernante. Mélangeant les saveurs philippines, françaises et martiniquaises, elle a toujours adoré cuisiner. Elle s’est lancée dans les gâteaux décorés il y a un an et a appris seule toutes les techniques. Cet apprentissage autodidacte en fait la personne la plus qualifiée pour présenter aux débutants tout ce qu’ils doivent savoir, tout en s’appuyant sur du matériel non professionnel et facile à trouver.

Auteur(s) : Sally FRANCOIS

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Caractéristiques

Editeur : Hachette Pratique

Auteur(s) : Sally FRANCOIS

Publication : 10 juin 2015

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 234 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782014600575

EAN13 (papier) : 9782011167606

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