Dans ma cuisine

Name: Dans ma cuisine
Brand: Hachette Pratique
SKU: 9782012386129
Price: 15.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-012-38612-9

de Alix LACLOCHE (auteur)

Maison d'édition : Hachette Pratique

mai 2014

Livre numérique eBook [ePub]

144 pages Téléchargement après achat

15,99 €

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Résumé

La cuisine d’Alix privilégie les produits de saison et le mélange des saveurs. Hiver comme été elle aime faire des plats inspirés par des souvenirs de son enfance ou de ses voyages dans le monde. Elle aime associer des cuisines diverses : de famille, paysanne, de rue inspirée de petits coins méconnus dans le monde entier. Parfois, ses menus s’inspirent des goûts de ses clients. Alix Lacloche ne jure que par la "comfort food", cette cuisine familiale métissant toutes les saveurs des États-Unis. Salade de blé tendre, aux artichauts crus, petits pois, fenouil, oignons nouveaux, roquette, menthe, et citron confit, Bar entier rôtis au four, salsa verde, asperges, petit-pois, fèves, et quartiers de pamplemousse à la menthe fraîche, Pain grillé au barbecue à l’avocat, Ribs de porc caramélisés , Fried chicken au miel et à la moutarde , Gâteau moelleux à la pâte d’amande et glace au yaourt et fruits rouge, Salade d’agrumes et noisettes grillées.

Auteur

Alix LACLOCHE (auteur)

Américaine par sa maman, mais Parisienne de naissance, Alix, aka Clochette, aime nourrir les gens dans un esprit de partage et de décontraction totale. Grande afficionado de la comfort food, elle mêle aussi bien des classiques américains (½ufs mimosa, fried chicken) que le Bo Ssam coréen, façon David Chang. Et son truc à elle, c’est le granola maison, le sandwich qui tue et plein de gourmandises qui font du bien à l’âme. Repérée par le ELLE et Be, invitée par Nadège Winter lors son dernier Brunch Bazar au Palais de Tokyo, sollicitée par des maisons de prêt-à-porter pendant la Fashion Week, Alix Lacloche est la cuisinière dont on va entendre parler! Et si vous aussi vous souhaitez goûter sa cuisine, sachez qu’Alix fait traiteur à domicile…

Auteur(s) : Alix LACLOCHE