Résumé
Aujourd’hui, on cuisine plus léger. Ainsi, aux copieux et traditionnels plats en sauce, on substitue souvent des collations plus digestibles, et on préfère maintenant des entremets délicats aux lourdes pâtisseries d’autrefois. "L'entre-mets" ne mérite d’ailleurs plus son appellation d’origine, et devient un dessert à part entière. Marie Gosset vous présente ici 102 recettes de savoureux entremets : mousses, flans, crèmes, compotes, soufflés, charlottes, marquises, etc., qui vous mettront l’eau à la bouche... rien qu’à les lire !
Auteur
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Marie Gosset est correctrice éditoriale et libraire à Paris. Elle a passé son enfance et son adolescence en Normandie, entre mer et forêt ; ce sont ses souvenirs de nature préservée autant que sa relation privilégiée avec sa grand-mère qui lui ont inspiré son premier album jeunesse, Yaya (éditions A2MIMO, 2022). Son deuxième album, Tête blanche, (illustré par Roca Balboa) est sorti en février 2023 aux éditions de L’Étagère du bas.
Caractéristiques
Editeur : FeniXX réédition numérique
Publication : 1 janvier 1985
Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]
Protection(s) : Marquage social (PDF)
Taille(s) : 20,1 Mo (PDF)
Code(s) CLIL : 3832, 3802
EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782307585459
