L'étroit mousquetaire en dessert : les 200 recettes sucrées d'Alexandre Dumas

Name: L'étroit mousquetaire en dessert : les 200 recettes sucrées d'Alexandre Dumas
Brand: Editions P.J Varet
SKU: 9791094736166
Price: 2.49 EUR
Availability: InStock
ISBN: 979-1-094-73616-6

de Alexandre Dumas (auteur), Pierre Jean Varet Pierre Jean Varet (auteur)

Maison d'édition : Editions P.J Varet

septembre 2016

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Après les recettes végétariennes d’Alexandre Dumas (« Comment devenir végétarien sans en faire tout un plat ») voici les recettes sucrées du même gastronome cuisinier.Car si Alexandre Dumas (1802-1870) est l'un des plus grands personnages de la littérature française du XIXe siècle, ...

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Résumé

Après les recettes végétariennes d’Alexandre Dumas (« Comment devenir végétarien sans en faire tout un plat ») voici les recettes sucrées du même gastronome cuisinier.

Car si Alexandre Dumas (1802-1870) est l'un des plus grands personnages de la littérature française du XIXe siècle, il était aussi fin gastronome et n’hésitait pas à passer derrière les fourneaux.

Son grand Dictionnaire de cuisine, auquel il a consacré les dernières années de sa vie et publié à titre posthume, contient un glossaire concernant la cuisine, ingrédients (épices, légumes, animaux), plats, desserts et plus de trois mille recettes.

Dans ce présent Ebook, plus de deux cents recettes sucrées vous sont expliquées sous la plume d’Alexandre Dumas : du simple Baba aux Cannelons à la d’Escars, de la Charlotte aux Choux soufflés au zeste d’orange, de la Fanchonnette au chocolat au Pudding aux groseilles vertes et roses, du Dumpling de Norfolk au Croquembouche de quartiers d’oranges – la plume de l’illustre auteur frétille à chaque ligne de saveur en saveur pour nous offrir les plus illustres desserts.

Auteur

Pierre Jean Varet Pierre Jean Varet (auteur)

Pierre Jean Varet est né en 1956 à Paris.Membre de la Société des Auteurs dans les Arts Graphiques et Plastiques (ADAGP).Prix du Ministère de la Culture (Centre Georges Pompidou Beaubourg Paris) - Prix du Conseil Général de l'Yonne. Prix Symposium Art Kollage, Plovdiv (Bulgarie) - Prix du Ministère de la Culture (Bulgarie). Médaille d'argent, Académie Arts Sciences & Lettres, Paris - Prix Art Collage, Bruxelles (Belgique).Spécialiste de l'histoire et des techniques de l'art du collage, il dispense cours et conférence depuis 1998. Il est l'auteur de 9 ouvrages consacrés à cet art.ll est également fondateur d'Artcolle (1992) puis du salon international du collage contemporain à Paris (22 éditions depuis 1994), du centre de documentation sur l'art du collage (1998), du musée du collage Artcolle à Sergines (2000) puis à Plémet (2011), de l'Art Collage Alliance (Alliance Internationale des organisations de l'art du collage) en 2009, d' Artcolle Web Mafagine en 2014, et l'organisateur ou co-organisateur de près de trois cents expositions consacrées à l'art du collage, en France et à l'étranger." Je n'ai pas la sensation de faire de la peinture, mais plutôt de réaliser, à l'aide des techniques mixtes & de quelques papiers collés, des poèmes que j'aurais eu la paresse - ou la lucidité - de ne pas écrire.Entre assemblage et collage de mots (poésie) et assemblage et collage de matériaux (collage), il n'y a qu'un jeu de mot qui diffère du point de vue de l'action. On peut coller des poèmes, comme on peut peindre des collages : si le sentiment poétique est le point de départ de la composition, la poésie peut se passer de la plume, comme la peinture peut se passer de la colle ".

Auteur(s) : Alexandre Dumas, Pierre Jean Varet Pierre Jean Varet