Le petit manuel des tourtes, friands et cie

Name: Le petit manuel des tourtes, friands et cie
Brand: Marabout
SKU: 9782501177900
Price: 12.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-501-17790-0

de Mélanie Dupuis (auteur)

Maison d'édition : Marabout

février 2023

Livre numérique eBook [ePub]

144 pages Téléchargement après achat

12,99 €

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Résumé

Comprendre apprendre & maîtriser 40 recettes à base de pâtes salées feuilletées, brisées ou briochées
Pâte feuilletée inversée – pâte brisée - pâte à brioche – gelée de volaille – feuilletés - façon pâté lorrain – friand à la saucisse - feuilleté au jambon – galette des Rois - bourbonnaise – feuilleté au saumon comme un Wellington – tourte d’automne – pâté en croûte porc & morilles

Auteur

Mélanie Dupuis (auteur)

Mélanie Dupuis est l'auteure du best-seller Le Grand Manuel du pâtissier, du Grand Manuel du traiteur et du Grand Manuel du Chocolatier, parus dans la même collection, ainsi que des Petits Manuels de la bûche, de la tarte, de la galette des rois, des choux et des macarons. Elle a fait ses débuts chez Hélène Darroze puis a travaillé pour le groupe Costes et le traiteur NOMAD food & design.

Auteur(s) : Mélanie Dupuis