Résumé
Le maïs est l’origine et l’avenir du monde. Avec un milliard de tonnes récoltées par an, il est la première plante cultivée au monde, le symbole végétal de la mondialisation.
Des Mayas aux mille utilisations d’un épi de maïs aujourd’hui, l’histoire de la céréale aux grains dorés est aussi incroyable que les passions qu’elle suscite. En Amérique, en Chine, en Afrique, on l’adore. En Europe au contraire, on l’accuse de consommer trop d’eau, d’épuiser les sols, d’être l’instrument des multinationales… Où est la vérité ?
Écrivain, géographe de la faim et du développement durable, Sylvie Brunel nous raconte le fabuleux destin de la plante des dieux, qui devint l’aliment des gueux avant de devenir celui des bœufs. Pour elle, face aux grands défis alimentaires et environnementaux, le maïs est d’abord l’allié des cieux : ne réussit-il pas l’exploit de nourrir l’humanité tout en protégeant la planète ?
Des Mayas aux mille utilisations d’un épi de maïs aujourd’hui, l’histoire de la céréale aux grains dorés est aussi incroyable que les passions qu’elle suscite. En Amérique, en Chine, en Afrique, on l’adore. En Europe au contraire, on l’accuse de consommer trop d’eau, d’épuiser les sols, d’être l’instrument des multinationales… Où est la vérité ?
Écrivain, géographe de la faim et du développement durable, Sylvie Brunel nous raconte le fabuleux destin de la plante des dieux, qui devint l’aliment des gueux avant de devenir celui des bœufs. Pour elle, face aux grands défis alimentaires et environnementaux, le maïs est d’abord l’allié des cieux : ne réussit-il pas l’exploit de nourrir l’humanité tout en protégeant la planète ?
Auteur
Caractéristiques
Editeur : JC Lattès
Publication : 3 octobre 2012
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]
Contenu(s) : ePub
Protection(s) : DRM (ePub)
Taille(s) : 3,41 Mo (ePub)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3644
EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782709641494
EAN13 (papier) : 9782709642248
