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Mmmozza - Yannig Samot - Hachette Pratique

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Mmmozza

de Yannig Samot (auteur)
Maison d'édition : Hachette Pratique
mai 2013
96 pages Téléchargement après achat
8,99 €

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Résumé

Ce livre propose des recettes autour de la mozzarella: sur une pizza, dans une parmiggiana (gratin d'aubergines), dans des lasagnes, en brochettes… Cuite, fondante, crue, nature ou assaisonnée, découvrez les meilleures recettes italiennes à la mozza.

Auteur

  • Yannig Samot (auteur)

    Comédien et féru de cuisine, Yannig Samot a ouvert plusieurs restaurants dans Paris (Le Chéri-Bibi, La Famille, le cul de poule) et plus récemment un traiteur italien spécialisé dans la mozzarella et autres produits artisanaux. Tressée, burrata, de bufflone, fumée, la mozza fondante s'y décline en plus d'une dizaine de variétés et accompagne tous types de charcuterie, fromages et légumes marinés.

Auteur(s) : Yannig Samot

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Caractéristiques

Editeur : Hachette Pratique

Auteur(s) : Yannig Samot

Publication : 15 mai 2013

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 45,9 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782012310575

EAN13 (papier) : 9782012309777

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