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Foie gras maison - Emanuela Cino, Anne Loiseau - Larousse

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Foie gras maison

de Emanuela Cino (auteur), Anne Loiseau (auteur)
Maison d'édition : Larousse
octobre 2014
72 pages Téléchargement après achat
5,99 €

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Résumé

Le foie gras est un ingrédients incontournable de la cuisine française. Apprenez à le préparez mais aussi à l’utiliser comme ingrédient de choix pour vos petits plats gourmands.

 

30 recettes, des plus classiques aux plus originales pour rédécouvrir le foie gras et le réinventer :

 

Le foie gras mi-cuit :

Foie gras aux pruneaux d’Agen Terrine de foie gras aux figues Foie gras en papillote Foie gras en brioche Tarrine de fois gras aux langoustines safranées

Le foie gras chaud :

Aumônières de foie gras aux poivrons Escalopes de foie gras aux endives caramélisées Magrets de canard au foie gras Poêlée de girolles au foie gras

 

Auteur

  • Emanuela Cino (auteur)

    Emanuela Cino est une photographe aguerrie, spécialisée dans les domaines de la mode, de la gastronomie et de la décoration intérieure.

  • Anne Loiseau (auteur)

    Auteur d'ouvrages sur les loisirs créatifs. Styliste et créatrice pour "Marie-Claire idées" (en 2014).

Auteur(s) : Emanuela Cino, Anne Loiseau

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Caractéristiques

Editeur : Larousse

Auteur(s) : Emanuela Cino, Anne Loiseau

Publication : 1 octobre 2014

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 21,5 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782035904195

EAN13 (papier) : 9782035904188

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