Les secrets de l'équilibre acido-basique

Name: Les secrets de l'équilibre acido-basique
Brand: Larousse
SKU: 9782035873279
Price: 2.49 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-035-87327-9

de Ismène Giachetti (auteur)

Maison d'édition : Larousse

mai 2013

Livre numérique eBook [ePub]

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Résumé

Notre corps est composé de fluides dits alcalins (comme le sang ou les sucs digestifs de l’intestin) ou acides (les sucs digestifs de l’estomac). En permanence, il doit faire la balance entre l’acide et le basique, afin de maintenir nos cellules dans des conditions parfaitement stables.

Or nos habitudes alimentaires et notre mode de vie affectent l’équilibre acido-basique de notre organisme. Notre alimentation est aujourd’hui trop riche en aliments acidifiants (viandes, œufs, produits laitiers, sucres raffinés).

Ce déséquilibre entraîne fatigue, maladies infectieuses, ostéoporose, mais aussi déprime, insomnies …

Cet ouvrage donne les clés pour :

Comprendre les mécanismes physiologiques qui contrôlent l’équilibre acido-basique dans notre organisme Connaître les aliments acidifiants et les aliments alcalinisants Réajuster son alimentation et retrouver cet équilibre rompu Faire le tri dans les allégations plus ou moins sérieuses que l’on trouve sur internet en matière de « régime » acido-basique

Auteur

Ismène Giachetti (auteur)

Ancienne directrice de recherche au CNRS (spécialiste des comportements alimentaires), expert scientifique en nutrition auprès du CNERNA et de l’Institut National de la consommation (INC) ; auteur de très nombreux ouvrages et publications sur le sujet.

Auteur(s) : Ismène Giachetti