Résumé
De la farine blanche, des oeufs, du lait... Vous avez réuni tous les ingrédients pour votre soirée crêpes ? Très bien. Remettez-les au placard et sortez maintenant votre arsenal bio-alternatif : farines complètes et/ou sans gluten, purées d'oléagineux, laits végétaux, sucres naturels, huiles essentielles...Des crêpes santé, sans gluten, sans oeufs ou sans lait de vache, c'est possible, et ça ouvre grand les portes à notre imagination débordante. Démonstration en 31 recettes salées ou sucrées, pour les petites comme pour les grandes occasions :• Blinis de soja vert à la coriandre• Petites crêpes aux flocons de quinoa• Crêpes au lait d'amande et crème de poires au gingembre confit• Mille-feuille de crêpes façon tiramisu...
Auteur
-
Autrice de nombreux livres et créatrice du blog www.clemencecatz.com,Clémence Catz s’intéresse à la cuisine végétale pour sa dimension éthique, ses bienfaits nutritionnels et le plaisir de l’expérience culinaire. Elle anime des ateliers de cuisine végétale pour les élèves de l’Institut de Naturopathie Humaniste.
Auteur(s) : Clémence Catz
Caractéristiques
Auteur(s) : Clémence Catz
Publication : 8 janvier 2013
Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]
Protection(s) : DRM (ePub)
Taille(s) : 39,4 Mo (ePub)
EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782842214210
EAN13 (papier) : 9782842213084
