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La vitamine A : acquisitions récentes - Bruno Lequeu - Tec & Doc

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La vitamine A : acquisitions récentes

de Bruno Lequeu (auteur)
Maison d'édition : Tec & Doc
juin 2008
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28,00 €
Historique. Aspects physicochimiques et analytiques. Structure. Synthèse chimique de la vitamine A. Propriétés physicochimiques. Méthodes analytiques. Aspects nutritionnels. Les besoins de la vitamine A. Le statut vitaminique A. Aspects physiologiques. Absorption de la vitamine A. Stockage de la vitamine A. L'activité rétinyl-palminate hydrolase.

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Résumé

Historique. Aspects physicochimiques et analytiques. Structure. Synthèse chimique de la vitamine A. Propriétés physicochimiques. Méthodes analytiques. Aspects nutritionnels. Les besoins de la vitamine A. Le statut vitaminique A. Aspects physiologiques. Absorption de la vitamine A. Stockage de la vitamine A. L'activité rétinyl-palminate hydrolase. L'acide rétinoïque. La protéine de transport plasmatique du rétinol. Vitamine A et zinc. Aspects physiopathologiques. Toxicologie de la vitamine A. Vitamine A et vision. Vitamine A et peau. Vitamine A et unité fœtomaternelle. Vitamine A et cancer.

Auteur

Auteur(s) : Bruno Lequeu

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Caractéristiques

Editeur : Tec & Doc

Auteur(s) : Bruno Lequeu

Publication : 1 juin 2008

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 5,03 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3165

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782743016401

EAN13 (papier) : 9782852066755

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