IziBooks IziBooks IziBooks IziBooks
Enzymes en agroalimentaire - Véronique Larreta-Garde - Tec & Doc

Suivre l’actualité de ce titre (promotion, parution...)

Enzymes en agroalimentaire

de Véronique Larreta-Garde (auteur)
Maison d'édition : Tec & Doc
juin 2008
Téléchargement après achat
88,00 €
Transferts de chaleur par convection et par diffusion. Les échangeurs de chaleur. Le chauffage par rayonnements. Les traitements thermiques. Destruction non thermique des micro-organismes. Le blanchiment. La congélation. L'élimination d'eau.

Comment récupérer et lire mon ebook ?

  Paiement sécurisé

Résumé

Transferts de chaleur par convection et par diffusion. Les échangeurs de chaleur. Le chauffage par rayonnements. Les traitements thermiques. Destruction non thermique des micro-organismes. Le blanchiment. La congélation. L'élimination d'eau.

Auteur

Auteur(s) : Véronique Larreta-Garde

Avis

Pour évaluer et laisser un commentaire sur le produit, merci de vous connecter à votre compte.

Caractéristiques

Editeur : Tec & Doc

Auteur(s) : Véronique Larreta-Garde

Publication : 1 juin 2008

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 19,9 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3069

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782743017538

EAN13 (papier) : 9782743002107

Vous aimerez aussi
--:-- / --:--