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Résumé

L’intolérance au gluten est le signal d’un changement profond, la révolte de notre métabolisme contre une alimentation dénaturée, la colère sourde d’un mode de vie qu’on a de plus en plus de mal à digérer.

Ce besoin de manger « sans gluten » pour retrouver une meilleure santé dépasse largement le cadre d’un régime. Il nous interroge sur notre rapport à la nourriture et sur l’importance d’une alimentation adaptée à notre fonctionnement mental.

L’auteur partage dans cet ouvrage son expérience d’intolérant au gluten, il ne prétend pas concurrencer les livres de « spécialistes » mais bien de vous donner le plus d’informations utiles pour mettre en place de nouvelles habitudes nutritionnelles.

Il apporte des réponses à vos questions sur le régime sans gluten, les allergies alimentaires, la maladie cœliaque, les aliments et les céréales à consommer, ainsi que des recettes diététiques, des thérapies et des remèdes naturels, et des adresses pour manger autrement.


Philippe Barraqué, chercheur et universitaire, a fait de nombreuses recherches sur les mécanismes de l’intolérance et de l’allergie alimentaires pour résoudre ses problèmes de santé et trouver les réponses adaptées à une alimentation saine sans gluten.

Auteur

Auteur(s) : Philippe Barraqué

Caractéristiques

Editeur : Éditions Jouvence

Auteur(s) : Philippe Barraqué

Publication : 21 août 2019

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [WEB + ePub + Mobi/Kindle]

Contenu(s) : WEB, ePub, Mobi/Kindle

Protection(s) : DRM (WEB), Marquage social (ePub), Marquage social (Mobi/Kindle)

Taille(s) : 1 octet (WEB), 1,74 Mo (ePub), 3,44 Mo (Mobi/Kindle)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3825, 3826

EAN13 Livre numérique eBook [WEB + ePub + Mobi/Kindle] : 9782889057689

EAN13 (papier) : 9782889119509

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