L'Encyclopédie visuelle des aliments
novembre 2012
« Beau, instructif et souvent surprenant. »La Presse« Un livre à offrir (à s’offrir) à quiconque s’intéresse aux propriétés et qualités des aliments (…) Un véritable dictionnaire à savourer à petites portions, car il y a du pain sur la planche… »Diane Précourt, Le Devoir« Ce classique est aussi indispensable dans une cuisine qu’un couteau et une casserole ! »Guy Sabourin, Femme Plus« Un ouvrage clair, facile et complet qu’il faut avoir dans sa bibliothèque gourmande. »Les Lettres Gastronomiques« (…) L’Encyclopédie visuelle des aliments est superbement illustrée et a des mise en pages impeccables. Vous aurez le goût d’en savoir plus, plus, plus. Voilà 700 pages d’un savoureux plaisir ! »L’Essentiel« D’innombrables surprises attendent le lecteur, même au sujet de denrées qu’il se targue pourtant de bien connaître. (…) la lecture minutieuse et patiente de cet ouvrage aussi remarquable qu’utile fera de n’importe qui un savant en matière de denrées alimentaires. »Magazine Santé « La nouvelle bible de la bouffe. Décidément, les encyclopédies n’ont plus rien de plate ou d’aride ! Le meilleur exemple : L’Encyclopédie visuelle des aliments (…) un bijou. On y met le nez et, c’est parti mon kiki, on y passe des heures. C’est d’abord ce qu’on appelle un beau livre, avec des illustrations en veux-tu, en voilà. Superbes reproductions, plus vraies que nature, des aliments. Mise en page aérée, remarquable. »Femme Plus« Si vous avez déjà eu la chance de consulter le Dictionnaire Visuel (…) vous vous laisserez facilement convaincre que leur nouvelle Encyclopédie visuelle des aliments est un véritable trésor. Eva – pour le intimes – se veut un ouvrage de référence universel et, pour ce faire, répond aux questions concernant pas moins de mille aliments que l’usager peut trouver sur le marché occidental. Guide d’alimentation et de nutrition par excellence, l’encyclopédie séduit par sa mise en page dynamique et ses 1 150 magnifiques illustrations. »Sel & Poivre« L’Encyclopédie visuelle des aliments, un ouvrage de référence original et unique, un livre cadeau exceptionnel. »Le Journal d’Outremont« Jamais un livre sur l’alimentation n’aura été aussi utile que l'Encyclopédie visuelle des aliments. »Le Journal de Montréal« Cette véritable bible de l’alimentation répond à une foule de questions et s’avère une précieuse source d’informations sur les aliments, depuis leur origine jusqu’à leur mode de conservation. »Pierre Champagne, Le Soleil« Le grand intérêt de cette encyclopédie (à part la mine de renseignements qu’elle nous donne) : on y retrouve de nombreux éléments qui sont entrés depuis peu dans nos cuisines. »Journal Voir « Un livre à manger avec les yeux. »Jean-Claude Surprenant, Le Droit« (…) un guide unique et magnifiquement illustré pour tout savoir sur les aliments. (…) un outil de référence exceptionnel élaboré par des spécialistes de l’alimentation et de la cuisine en général. » TFO / Les Marmitons« Un bonheur ! Instructif et complet. Donne l'eau à la bouche et permet de découvrir de nouvelles saveurs. »Catherine Brisson, Rythme FM 100,1 - Le bonheur est à 4 heures
