Résumé
Le tome V (première partie) de notre ouvrage Balade culinaire à travers les siècles (allant de l’Antiquité jusqu’à nos jours) est consacré aux légumes (ou aliments assimilés), classés par ordre alphabétique.
En effet, ceux-ci constituent aujourd’hui une partie importante de l’alimentation : le lecteur trouvera donc, dans ce livre, de nombreuses recettes, relevant aussi bien de la cuisine classique que de l’inventivité des chefs étoilés actuels.
Le livre comprend également des introductions historiques aux différents légumes étudiés.
Cette première partie du tome V se termine par des références bibliographiques et des sources informatiques.
La suite des légumes fera l’objet de la deuxième partie du tome V.
Auteur
Caractéristiques
Editeur : Editions Edilivre
Publication : 11 janvier 2019
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre numérique eBook [PDF + Mobi/Kindle + WEB + ePub]
Contenu(s) : PDF, Mobi/Kindle, WEB, ePub
Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (Mobi/Kindle), DRM (WEB), Marquage social (ePub)
Taille(s) : 898 ko (PDF), 5,04 Mo (Mobi/Kindle), 1 octet (WEB), 2,64 Mo (ePub)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3802
EAN13 Livre numérique eBook [PDF + Mobi/Kindle + WEB + ePub] : 9782414308644
EAN13 (papier) : 9782414308637
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