"Jusqu’au bout est un voyage" s’articule autour de "Probabilisme", recueil publié en 1990 aux éditions de la Nouvelle Proue et préfacé par Claude Nougaro, où Pierre Poquet étudie en poésie la toile éponyme de Pierre Lepers. Fasciné par ce tableau que le peintre lui a offert mais également par sa traduction poétique née de sa plume, le poète lui accorde une place centrale dans cette première anthologie qui rassemble huit recueils rédigés, publiés et pour certains même primés au tournant des années 90. "Probabilisme" est en effet précédé par quatre recueils ("Au quotidien du ciel", "Un ruisseau m’a brûlé", "Tourbillon d’aventure" et "Dans le silence des oliviers") constitués d’une quinzaine de poèmes chacun et suivi de trois recueils dont le nombre de poèmes varie de vingt-cinq ("Infinitif mon préféré") à cinquante-et-un ("L’image de mon secret") en passant par les seize poèmes d’ "Au fil d’un silence".