Résumé
L’abattage fermier traditionnel du cochon (tuade en langue vernaculaire des Cévennes) est l’objet de rituels aussi sophistiqués qu’inconscients. Mais peut-on parler de cérémonie, si ce n’est de sacrifice rituel, là où, avant tout, le groupe familial se ressoude joyeusement au hameau pour transformer savamment deux cents kilos d’abattis en festival de saucissons, saucisses, boudins, jambons, caillettes, lard, sandadou, filet, pâtés de tête ?
Auteur
Caractéristiques
Editeur : FeniXX réédition numérique
Publication : 1 janvier 1989
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre numérique eBook [ePub], Livre numérique eBook [PDF]
Contenu(s) : ePub, PDF
Protection(s) : Marquage social (ePub), Marquage social (PDF)
Taille(s) : 1,2 Mo (ePub), 33,1 Mo (PDF)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3116
EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782402034791
EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782402368124
EAN13 (papier) : 9782908725018
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